Sigara Böreği
- akıldışılezzetler
- 9 Oca 2020
- 1 dakikada okunur
Hayatta en sevdiğim lezzetlerden biri de şöyle çıtır çıtır kızarmış bol peynirli, mümkünse içindeki peyniri şöyle güzelce akmış sigara böreği
Bu güzeller dün bana harika bi yaz akşamı yemeği oldu,
Yanına zeytin, mis gibi domates, peynir, karpuz🍉 Yaz için daha lezzetlisini düşünemiyorum 😋
Harika sigara böreği yapmak çok kolay, herkes bilir ve herkes yapar ama benim bazı püf noktalarım var, böyle yaparsanız akıldışı olur 😋
Malzemeler
✔️2-3 yufka
İç malzemesi için
✔️lor peyniri yada az yağlı beyaz peynir
✔️rende kaşar
✔️ince kıyılmış maydanoz
✔️1 yumurta beyazı
✔️kızartmak için ayçiçek yağı (zeytinyağı ile bu kadar çıtır olmaz)
Yapılışı Yufkanızın taze ve ince olması lezzet için önemli bir nokta Yufkaları eşit 4er üçgen parçaya bölün. Derin bir karıştırma kabında peynirleri, maydanozu ve yumurta akını karıştırın Yumurta akı önemli bir püf nokta, peynirlerin akmasını, ama börek içinden taşmadan kalmasını sağlıyor, hem de daha nemli kurumayan bir iç sağlıyor Bolca iç koyup kenarlarını içe doğru katlayarak her yufka parçasını rulo şeklinde sarın, uçlarını azıcık ıslayarak yapıştırın. Çok sıkı da sarmayın, kesinlikle gevşek de olmamalı Ben çok yağda kızartmam, kızarma tenceresine 1 parmak yüksekliğinde ayçiçek yağı koyup iyice kızdırın, sonra börekleri 6-7 tane koyup arkalı önlü 2-3 dk çevirerek kızartın, yağınız süzdürerek tabağınıza alın
Afiyet olsun...
Comments