Saklı Kabaklı Sağlıklı Kek

Bu tarif son zamanların en ama en iyi #rafineşekersiz #kektarifi oldu ve favorilerim arasına girdi. Böyle bol çikolata tadında ama rafineşekersiz , yağsız , üstüne üstlük böyle içi nemli, nemli , yumuşacık bir kek.Tam yanağını yaslayıp uyumalık. Hazırsanız tarif benden, isim önerileri de sizden gelsin, deneyenlerden de fotoğraflar gelsin

---

Malzemeler

✔️1,5 yeşil kabak- ince rendelenmiş ✔️15 tane medine hurması-15 dk kaynar suda bekletilmiş- yumuşamış-çekirdekleri çıkarılmış ✔️2 yemek kaşığı dolu dolu şekersiz fıstık ezmesi ✔️1 yumurta ✔️1,5 su bardağı tambuğday unu -150 g ✔️1 paket kabartma tozu ✔️1 paket vanilya ✔️20 gr ham kakao

✔️çikolata parçaları

Yapılışı

Başlamadan not: Eğer hurma yerine şeker kullanayım derseniz yarım çay bardağı esmer şeker ekleyin. Şeker kullananlar için, Un miktarı;1 su bardağı +1 yemek kaşığı kadar yeterli olacak-yaklaşık 125 gr 👍🏻 Not2: yumurta eklemeden de pişirebilirsiniz, yumurta daha kek gibi olmasını sağlıyor, yumurtasız daha brownie gibi oluyor 👍🏻

Rendelenmiş kabakları tel süzgece alın üzerinden bastırarak suyunu iyice süzün Yumuşamış Hurmaları blendera alın ve püre haline gelene kadar çekin. Blendera hurma püresi, kabak rendesi, kakao, yumurta ve fıstık ezmesini koyun. Blenderı çalıştırın ve iyice parçalayarak karışmasını sağlayın Karışımı derin bir kaba alıp, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Yoğun bir kek hamuru kıvamında olacak İçine yarım su bardağı kadar çikolata parçaları koyun karıştırın, kek hamurunu yağladığınız baton kalıba eşit şekilde yayın Üzerini de bolca çikolata parçaları ile süsleyin 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirin Servis etmek için soğumasını bekleyin…

Yani inşallah o kokuyu duyduktan sonra o kadar bekleyebilirsiniz :)

Afiyet olsun...