Viyanalı Patates Salatası

Viyana’da çok meşhur bir şinitzelci var, adı @figlmueller 💜 şinitzelini yemek için neredeyse bir ay önceden rezervasyon istiyor, öyle meşhur 🤷🏻‍♀️

Tabi ben de meraklı, mutlaka denememiz lazım diyip gitmeden aylaaar önce yaptım rezervasyonu, içim rahat etti, yoksa nasıl anlatırım kendi kendime 😁

Şinitzel dediğinin bi numarası yok, tek olayı incecik ve dev bi tabak büyüklüğünde servis ediliyor olması. Eğer yolunuz düşerse, benden size tavsiye, bi porsiyonu mutlaka 2 kişi paylaşın 👍🏻

Ama yanında meze diye servis ettikleri bir #patatessalatası var, akla zarar 🤤 bence asıl mekanın sahibi o, efsane lezzetli.Hal böyle olunca ben de şinitzeli kocama bırakıp sadece patates salatasını yedim #budaböylebiranımızdır 😋

O zamandan beri evde canım çektikçe yaparım. sanırım gerçeğinde mayonez de vardı, ama mayonez bizim evin kapısından giremediği için ben size daha sağlıklısını yazıyorum

Malzemeler

✔️3 orta boy haşlanmış patates

✔️1/2 mor soğan

✔️2 yemek kaşığı yoğurt (susuz kısmından kullanın)

✔️1 yemek kaşığı hardal

✔️1 yemek kaşığı elma sirkesi

✔️2 çay kaşığı çiçek balı

✔️2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

✔️1/2 çay kaşığı tuz

✔️ 1/2 çay kaşığı karabiber

✔️süslemek için yeşil soğan

Yapılışı

Haşlanmış patatesi orta büyüklükte küpler halinda doğrayın

Bi büyük kasede sos için yoğurt, sirke,zeytinyağı, hardal,bal ve baharatları ekleyip çırpın.

Patates ve soğanların içine sosu ekleyip patatesleri ezmeden sosun tüm malzeme ile temas etmesini sağlayın

Şimdi size püf nokta; salatasınızı üzerini streçleyip en az 2 saat buzdolabında dinlendirin, hatta yapıp ertesi gün yerseniz daha da efsane olur, patates sosu iyice çeker ve tadı zirveye ulaşır 😍 servis ederken de üzerini yeşil soğan ile süsleyin 🌱

Bu arada ben sosu biraz katı kıvamlı seviyorum, siz daha cıvık olsun isterseniz, bira daha zeytinyağı ilavesi ile kıvamını açabilirsiniz 👍🏻