Pırasalı Mercimek Çorbası

Akşama ne pişirsem için bi önerim var 🙋🏻‍ Ben çocukken annem sana ne pişireyim diye sorduğunda en çok #mercimekçorbası isterdim,çok severim…Aradan yıllar geçmesine rağmen, annem yine sorduğunda ben hep mercimek çorba istemeye devam ediyorum, ama napim çoook güzel yapıyor (anneme burada öpücükler 😘) Bu tarif sebze tüketimimizi artırmak için severek yaptığım versiyonu, çooook lezzetli oluyor, annem duymasın, boynuz kulağı biraz geçmiş olabilir 😁🙈

---

Malzemeler

✔️2 orta boy havuç ✔️1 orta boy patates ✔️1 soğan ✔️3 ince pırasanın beyaz kısmı ✔️1 çay bardağı kırmızı mercimek ✔️8 çay bardağı sıcak su ✔️2 çay kaşığı kimyon ✔️1 çay kaşığı tuz,pulbiber,karabiber ✔️1 çay kaşığının yarısı kadar zerdeçal ✔️1 limon suyu ✔️3 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı

Mercimeği sirkeli su ile güzelce yıkayın. Suyunu süzüp kenara alın

Soğanları yemeklik doğrayın Havuç, patates, pırasaları küp küp yada ince yuvarlaklar halinde doğrayın Zeytinyağı ile soğanları düdüklü tencerenize ekleyin, biraz kavurun Doğranmış sebzeleri ekleyin, 3 dk kadar kavurun Mercimekleri ekleyin, 1 dk da mercimekle şöyle bir kavurun Suyunu, limon suyu ve baharatları ekleyin Düdüklü tencerenizin kapağını kapatıp et pişirme ayrında düdük çıktıktan sonra 7 dk pişirin. Pişince el blendırı ile çorbanızı pürüzsüz olana kadar çekin, üzerine nane ve pulbiber ekleyerek servis edin.

Ben biraz yoğun çorba severim, ölçüler tam bana göre 👍🏻 siz daha suyu çok olsun derseniz 1 çay bardağı kadar su + 1 çay kaşığı ucu kadar daha tuz ve kimyon ekleyin, bayıla bayıla şifa niyetine yiyin.

Afiyet olsun...